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  Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vous propose une recette simplissime pour réaliser vos crèmes dessert végétales maison. J’en réalise souvent pour éviter d’en acheter (même si je me jette parfois sur les nouveautés pour les goûter, ventre sur pattes oblige). Je ne consomme plus ou très peu de desserts à base de lait de vache, et acheter en permanence des desserts à base de lait végétal peut revenir assez cher (si on exclut les desserts à base de lait […]

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  Bonjour à tous! Décidément, le printemps fait son timide. Un jour de soleil est suivi d’un jour de pluie. Dans ces conditions il est assez compliqué de vous proposer des recettes cohérentes avec la météo. De mon côté, mon corps se croit encore en hiver, et me réclame des patates et du fromage. Tout le monde n’aime pas le bleu d’Auvergne. Moi-même j’ai du mal à l’apprécier sur du pain, alors que dans certains plats, ça passe tout seul. […]

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  Bonjour à tous! Avez-vous déjà essayé de faire venir le soleil pour de bon, en le mettant un peu dans votre assiette? Je me berce actuellement avec l’illusion que cela peut fonctionner! Gros ras-le-bol de cette météo grise et morose, brrrr… Mon meilleur ami lorsque j’ai envie de légumes d’été en hiver, c’est bien entendu Picard! Je n’achète généralement pas de plats préparés, sauf à l’occasion pour tester, en revanche, j’ai toujours des sachets de légumes au congélateur. J’avoue […]

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  Bonjour à tous! Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, en tout cas ici, nous n’avons pas vraiment l’impression que c’est le printemps… Il fait un froid de gueux, il ne fait que pleuvoir, et les soupes sont donc toujours les bienvenues! Connaissez-vous les carottes jaunes? On en trouve assez facilement, et je dois dire que je les apprécie beaucoup : leur goût est un peu plus sucré que les carottes classiques. Je les ai associées […]

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  Bonjour à tous! S’il y a bien une chose qui est facile et rapide à préparer, même en faisant tout maison, c’est une tarte salée. Pas d’excuse pour utiliser une pâte brisée du commerce, pleine de cochonneries : on peut la faire soi-même en 10 minutes! Elle n’est certes pas light, mais au moins, on sait ce qu’elle contient (du bon beurre, miam!) Les garnitures sont déclinables à l’infini. La tarte salée que je préfère, c’est celle aux poireaux. […]

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  Bonjour à tous! Au bout de deux ans de végétarisme, j’ai appris qu’on peut parfois ruser pour « reproduire » les plats qu’on aimait tant « avant ». Et je me suis également fait une raison : la charcuterie en tranches, c’est bel et bien fini, aucune version végane n’arrive à la cheville du jambon ou du saucisson. C’est soit spongieux, soit trop caoutchouteux, bref, rien n’a réussi à me convaincre. Rien, SAUF les végé’tranches fumées de la marque Wheaty, au seitan. Dégustées […]

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  Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple de bolognaise végétarienne, testée et retestée jusqu’à ce que je trouve ma version idéale. Vous pourrez l’utiliser dans des pâtes, mais aussi pour réaliser des lasagnes ou des lasagnes de légumes. Pour la réaliser, j’utilise tout simplement du tofu rosso. Vous pourrez en trouver en magasin bio. C’est un tofu aromatisé à la tomate, aux olives et aux légumes. Il se prête particulièrement bien à la réalisation de […]

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  Cela fait plus d’un an maintenant que j’ai fait le choix d’adopter un régime alimentaire végétarien. J’ai pris l’habitude de cuisiner davantage de légumineuses pour équilibrer mes repas. Je n’ai pas spécialement l’impression de manquer de protéines, mais il est vrai que je fais davantage attention à ce que je mange (je ne me prive pas pour autant, vous pourrez le constater avec la prochaine recette ^^). Voici un exemple de plat que j’aime réaliser parce que c’est facile, […]

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