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  Un plat nourrissant uniquement composé de légumes? Oui, c’est possible! Ajoutez-y des épices et du lait de coco et vous obtenez un plat non seulement nourrissant, mais également délicieux. Je vous l’accorde, les photos ne donnent peut-être pas très envie, on dirait une sorte de gloubiboulga. C’est de la faute aux lentilles corail qui se défont toujours à la cuisson :) On peut varier en choisissant d’autres légumes : courgettes, brocolis, carottes, poireaux, aubergines… Pour ma part, même si […]

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Taboulé de chou-fleur

10 septembre 2014

  Aujourd’hui, je vous propose une recette découverte chez La Carotte est Cuite, qui m’a intriguée et que j’ai tout de suite ajoutée à ma liste de recettes à tester. Un taboulé dans lequel le chou-fleur cru mixé remplace la semoule ou le boulghour. Une bonne façon d’utiliser un reste de chou-fleur, par exemple. J’avoue que j’avais envie de tester, mais en même temps je craignais que le chou-fleur cru ne soit pas très bien accepté par mon organisme (« c’est […]

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  Nous avons passé notre dernier week-end de vacances chez mes parents. Nous en avons profité pour acheter de beaux fruits et légumes directement chez un producteur du coin. Tous les ans, mes parents y prennent entre autres des tomates coeur-de-boeuf, et je n’en ai pour l’instant pas trouvé de meilleures. Nous sommes pour notre part repartis avec pêches, melons, tomates, concombres et poires dans une grande cagette. De quoi nous régaler pour la semaine de la rentrée. Ces fruits […]

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  Bonjour bonjour! Aujourd’hui je vous propose une soupe bien fraîche qui sera idéale pour vos dîners légers de l’été. Accompagnée d’une salade, ou de sandwiches froids, elle constituera un repas complet. Pour notre part, nous l’avons dégustée en complément d’une salade de melon et de clubs-sandwiches au poulet et fromage frais. Le top! L’été dernier, je vous avais déjà proposé une soupe glacée aux garden peas et lait de coco qui s’en approche un peu. Elle demande peu de […]

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  Cette semaine sur le blog, beaucoup de légumes verts. Je cuisine selon l’inspiration et l’envie, et en ce moment, c’est ça qui me fait envie :) Il y a quelques temps, j’avais improvisé un risotto de pâtes, un vendredi soir, pour finir un sachet de petites pâtes en forme d’animaux pour la soupe (oui, je suis une enfant). J’avais tout simplement ajouté ce reste de pâtes dans ma fondue de poireaux, avec quelques lardons fumés. Et nous nous sommes […]

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  Je n’osais le croire, mais ça y est, il semblerait que le soleil soit revenu s’installer chez nous. Je dois avouer que ça fait du bien, surtout qu’on peut à nouveau déguster nos plats estivaux préférés. Parmi eux, le taboulé! C’est frais et ça cale bien, sans pour autant peser sur l’estomac. C’est très facile à préparer, et plutôt rapide. Pour apprécier toutes ses saveurs, il est préférable de le préparer la veille. Je vous ai déjà proposé plusieurs […]

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  Je mange rarement des pois chiches. Quasiment jamais, en fait. Je n’y pense pas. Pourtant, en salade, c’est très bon. Avec des poivrons marinés à l’ail, de l’échalote, et un trait de crème de balsamique, c’est juste parfait, et on se croirait en plein été. Même si, à l’extérieur, a lieu la tempête du siècle. J’ai préparé une quantité astronomique de cette salade, car comme d’habitude, on emmène des restes le midi au boulot (j’aime notre petite routine). Ne […]

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  Aujourd’hui, c’est encore mon homme qui est à l’honneur sur le blog, avec sa délicieuse recette de compote. Une compote de pommes bien parfumée à la cannelle et sucrée au sirop d’érable. Mais attention, pas du sirop d’érable du supermarché! Du vrai bon sirop d’érable, venu directement du Canada :) Avant de goûter celui-ci, je n’aimais pas trop le sirop d’érable. Mais celui qu’on trouve en grande surface n’a rien à voir avec celui qu’on trouve là-bas, en conserve […]

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