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  Je n’arrête pas de vous en parler en ce moment, la météo fait des siennes et change chaque jour, voire plusieurs fois par jour. J’ai profité de quelques rayons de soleil pour préparer le premier taboulé de l’année. J’ai simplement hâte que le temps s’améliore pour de bon, histoire de pouvoir manger mon taboulé en terrasse et non pas à l’intérieur en regardant tomber la pluie… Tout commence à repousser dans les jardinières sur la terrasse, elle s’embellit à […]

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  Bonjour bonjour! Aujourd’hui, j’ai testé pour vous (ok, surtout pour mon estomac), une mousse au chocolat garantie sans produit d’origine animale. Sans oeuf, sans crème. Vous en avez peut-être déjà entendu parler : il s’agit d’une mousse au chocolat et jus de pois chiches. Ne prenez pas cet air dégoûté : on ne sent absolument pas le goût et je suis persuadée que mon Viking-goûteur ne s’en serait pas rendu compte, si je ne lui avais rien dit. J’ai […]

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  De retour aujourd’hui avec une recette de … soupe! Oui bon, le printemps ne daigne pas pointer le bout de son nez, alors mon horloge biologique est restée coincée en mode « hiver glacial ». Pour cette recette j’avoue avoir utilisé des fonds de frigo. Avant qu’on me le signale en commentaire : je sais que la courge ce n’est plus du tout de saison! Mais j’en avais envie. Alors zut! Toujours est-il que le résultat était vraiment top, alors je […]

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  Aujourd’hui, un article un peu différent des autres, puisque j’ai décidé de faire enfin mon « coming out » : je suis devenue végétarienne! Depuis le début de l’année, j’ai commencé une transition vers un régime alimentaire végétarien, ce qui veut dire plus de viande, ni de poisson. J’ai toujours mangé très peu de viande rouge. A part les steaks dans les burgers, ça ne m’attirait pas plus que ça. En général, je mangeais plutôt de la volaille, ou du poisson […]

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  Oui oui, je sais ce que vous allez vous dire : « A-t-elle perdu ses dents pour manger autant de soupes? ». Et bien non, mais j’adore ça, que voulez-vous :) J’avais déjà publié mon velouté de pommes de terre aux poivrons en novembre 2013, peu de temps après avoir emménagé chez mon Viking, et les photos laissaient vraiment à désirer. J’ai profité de quelques jours de « vacances » pour remettre à jour certaines photos de recettes que je cuisine régulièrement. Ne […]

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  Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette à base de lentilles corail. La dernière fois (en 2014 tout de même), j’avais partagé avec vous un curry de lentilles corail aux poivrons et petits pois. Depuis, j’en ai cuisiné de temps en temps, notamment en velouté. Cela ne vous aura pas échappé, je consomme beaucoup de soupes et veloutés en hiver. C’est facile et rapide à préparer quand on rentre du boulot, c’est […]

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Soupe aux 5 légumes

17 février 2016

  Le week-end dernier, nous étions chez mes parents. Comme d’habitude, nous avons très bien mangé! D’ailleurs, pour rappel, j’ai fait une galette bien calorique :) De retour à la maison, j’ai eu envie de refaire la soupe que ma Maman nous avait préparé le samedi soir. Parfaite pour faire le plein légumes puisqu’elle en contient pile poil cinq :) Et puis quand on a bien mangé et beaucoup mangé tout le week-end, une cure de légumes ne fait pas […]

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  On termine la semaine avec une recette simplissime. Après le velouté de patates douces aux épices et le velouté de marrons et sa chantilly, je vous propose aujourd’hui un velouté de potimarron digne de votre table de fêtes puisqu’il contient de l’huile parfumée à la truffe. Vous pouvez remplacer l’huile de truffes par quelques lamelles de truffes en décoration si vous le souhaitez et si cela rentre dans votre budget. Mon but étant de vous proposer des recettes bon […]

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