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  Cela fait plus d’un an maintenant que j’ai fait le choix d’adopter un régime alimentaire végétarien. J’ai pris l’habitude de cuisiner davantage de légumineuses pour équilibrer mes repas. Je n’ai pas spécialement l’impression de manquer de protéines, mais il est vrai que je fais davantage attention à ce que je mange (je ne me prive pas pour autant, vous pourrez le constater avec la prochaine recette ^^). Voici un exemple de plat que j’aime réaliser parce que c’est facile, […]

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  On poursuit notre route vers Noël avec une recette salée, cette fois. Cette année, ce sera mon premier Noël 100% végétarien. Je ne suis pas spécialement inquiète de ce que je vais bien pouvoir manger. Mais j’avais quand même envie de chercher quelques petites idées d’apéritifs et plats festifs végétariens. J’ai commencé par l’apéritif/entrée car c’est ce qui me paraît le plus simple à végétaliser. Je n’avais pas non plus envie d’essayer de reproduire à tout prix le foie […]

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  En allant me balader dans mes magasins de déco et vaisselle préférés, je suis tombée sur ces petits pots avec de jolies cuillères en bois. Et cela m’a donné l’idée de préparer des cadeaux gourmands pour Noël. Je me suis dit que des sels aromatisés ou des sucres parfumés seraient très sympa présentés de cette façon. Pour coller à l’esprit de Noël, j’ai préparé un sucre parfumé à l’orange et à la cannelle. Ce sont des parfums qui rappellent […]

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Crème de chou-fleur

8 novembre 2016

  J’aime beaucoup le chou-fleur, surtout dans des gratins, mais aussi sous forme de velouté. Je vous avais déjà partagé ma recette de velouté de chou-fleur au curry et lait de coco. Aujourd’hui, c’est une version plus simple que je vous propose, plus épaisse et pourtant bien crémeuse. Pour cela, j’ai ajouté à mon chou-fleur de la crème d’amande. C’est ma crème végétale favorite, j’avoue ne pas être hyper fan de la crème de soja. On ne sent pas vraiment […]

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  Nous nous sommes quittés en pleine saison des barbecues, nous nous retrouvons à la saison des soupes et veloutés d’automne, le tout sans transition! J’ai un peu déserté car l’envie de bloguer s’est fait la malle pendant un bout de temps. Mais je crois que ça revient, enfin, nous verrons bien. L’automne, c’est ma saison préférée. Après avoir rôti et dégouliné tout l’été, c’est avec un plaisir non dissimulé que je retrouve mes plaids tout doux, ma collection de […]

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J’ai toujours adoré l’été, principalement parce que c’est la période bénie qui me fait gagner un temps fou en cuisine, pendant laquelle je peux favoriser le « sans cuisson » ou presque. Quelques mois pendant lesquels je peux me nourrir exclusivement de salades composées, de melon, de pastèque et d’abricots. J’ai toujours eu des prédispositions pour le végétarisme/crudivorisme, en fait! Cette année, je suis végétarienne « pour de vrai ». Sauf que l’été, pour les omnivores, c’est la saison des barbecues. Étant la seule […]

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  En rédigeant cet article, je me rends compte que je n’avais pas publié de recette sucrée depuis les mousses au chocolat végétales du 30 mars. Je n’ai pas fait un seul gâteau depuis, à part une fournée de cookies pour emmener chez ma meilleure amie à Bordeaux. Quand je vous disais que le moral n’était pas au beau fixe, je ne plaisantais pas, j’en ai même perdu mon deuxième estomac dédié au sucré ^^ Aujourd’hui, je vous propose de […]

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  Les publications de recettes sont irrégulières ces derniers temps, et je m’en excuse. C’est le reflet de mon moral qui fait les montagnes russes depuis le décès de mon petit Biscotte. Aujourd’hui, cela fait un mois. C’est passé vite et lentement à la fois. Je remonte tout doucement la pente, même s’il y a des rechutes. Je commence mon nouveau boulot lundi, cela devrait déjà m’aider à penser à autre chose dans la journée. Bref, parlons plutôt de nourriture! […]

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