les plats qui réchauffent-

  Bonjour à tous! Je suis en train de me demander si nous sommes bien au moins de mai, car on se croirait en novembre. Il pleut sans discontinuer. Alors, je vous propose une nouvelle fois une recette de « comfort food » : un petit plat chaud qu’on a envie de déguster en pyjama, enfoui sous un plaid. J’ai improvisé cette recette il y a quelques semaines avec les moyens du bord, et on s’est vraiment régalé, alors j’ai pris le […]

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  Bonjour à tous! Au bout de deux ans de végétarisme, j’ai appris qu’on peut parfois ruser pour « reproduire » les plats qu’on aimait tant « avant ». Et je me suis également fait une raison : la charcuterie en tranches, c’est bel et bien fini, aucune version végane n’arrive à la cheville du jambon ou du saucisson. C’est soit spongieux, soit trop caoutchouteux, bref, rien n’a réussi à me convaincre. Rien, SAUF les végé’tranches fumées de la marque Wheaty, au seitan. Dégustées […]

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  Cela fait plus d’un an maintenant que j’ai fait le choix d’adopter un régime alimentaire végétarien. J’ai pris l’habitude de cuisiner davantage de légumineuses pour équilibrer mes repas. Je n’ai pas spécialement l’impression de manquer de protéines, mais il est vrai que je fais davantage attention à ce que je mange (je ne me prive pas pour autant, vous pourrez le constater avec la prochaine recette ^^). Voici un exemple de plat que j’aime réaliser parce que c’est facile, […]

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  Ce week-end, la météo était quasi automnale. Du coup, nous avons eu envie de manger quelque chose de chaud et réconfortant. Cela faisait bien longtemps que j’avais envie de tester la tresse feuilletée. Elle se décline aussi bien en version sucrée que salée et on en voit partout sur la blogosphère. Je suis restée raisonnable et j’ai choisi de la garnir de légumes, et de ricotta, qui n’est pas le fromage le plus calorique (pourtant, mon coeur penchait plutôt […]

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  Comme promis, je vous poste enfin une recette salée! J’avais d’ailleurs prévu d’en réaliser deux ce week-end, mais mes projets ont été un peu bousculés, je me suis donc tournée vers la plus rapide des deux :) Je prends régulièrement de la courge spaghetti dans mon magasin bio, parce que c’est une courge généralement pas trop grosse, qui se mange bien à deux. Je la prépare farcie avec des légumes, ou alors en gratin, ou telle quelle pour accompagner […]

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  Après la tartiflette de la semaine dernière, on continue dans la légèreté avec des crêpes fourrées. Je vous avais présenté il y a bien longtemps la recette de ma Maman. Cette fois, je vous propose une version végétarienne avec des poireaux et des champignons. Et du comté. Parce que les crêpes fourrées, c’est encore meilleur quand c’est gratiné. J’ai fait mes crêpes avec du lait d’amande et je dois dire que c’est nettement plus digeste. Les crêpes sont plus […]

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  Ce week-end, j’ai décrété qu’il faisait assez froid pour manger de la tartiflette. Ce fut, du coup, ma première tartiflette sans lardons! J’ai fait deux petits plats différents, un pour mon Viking (avec lardons), et un pour moi. Pour ma part, j’ai utilisé du tofu fumé, qui remplace très bien les lardons. Et pour nous deux, j’ai fait une entorse à la tartiflette traditionnelle en utilisant des pommes de terre et un reste de courge butternut. Le résultat était […]

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  Ici, le printemps n’a fait qu’une brève apparition. Depuis le début de la semaine, nous avons à nouveau le droit à la pluie et à la grisaille. Pas top pour le moral, ni pour la ligne, car mon corps me réclame des plats chauds et nourrissants… J’essaie donc de combler mes envies tout en étant assez raisonnable. Ce qui n’est pas toujours évident quand mon estomac crie « RACLETTE »! Mon choix s’est donc porté sur un fromage bien plus raisonnable […]

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