goûter-

  Bonjour à tous! Si vous me suivez depuis un moment, vous devez savoir qu’à la maison, nous sommes de grands fans de cookies. Aucun cookie industriel ne passera notre porte, je réalise toujours ma recette favorite juste ici, que j’ai modifiée depuis quelques temps car je n’utilise plus du tout de sucre blanc dans mes pâtisseries. Cette semaine, nous avons eu envie de cookies, et généralement, quand je n’ai pas tout ce qu’il faut à la maison pour réaliser […]

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  Bonjour à tous! Ici près de Toulouse, la météo n’est toujours pas au top. Nous avons eu une journée avec du soleil et 28°C, et le soir-même, il s’est mis à grêler, puis à pleuvoir… Comme nous sommes tous les deux à la maison cette semaine, et que nous ne pouvons toujours pas nous occuper du jardin ou des travaux à effectuer à l’extérieur, nous restons au chaud et je nous prépare de bons goûters. Pas top pour la […]

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  Bonjour à tous! Décidément, en ce moment, le soleil joue à cache-cache. Une très bonne excuse pour rester au chaud et se préparer un bon goûter! J’ai réalisé ce moelleux un peu au pif, avec les moyens du bord, pour me consoler d’une énième journée pluvieuse. Je n’étais pas sûre du résultat, mais finalement j’ai obtenu un gâteau bien moelleux, pas très sucré et avec une petite touche acidulée, tout ce que j’aime! Comme je suis hyper gentille je […]

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  Bonjour à tous! On commence cette semaine avec des petites douceurs : des biscuits au sirop d’érable, noix de pécan et pépites de chocolat, qui me font de l’oeil depuis que je les ai vus sur le blog d’Aurélie : Tizicooks. Il faut dire que j’adore le sirop d’érable, nous en commandons régulièrement sur le site français Kanata, qui revend du vrai bon sirop d’érable : rien à voir avec celui qu’on trouve en supermarché. J’ai une préférence pour […]

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Moelleux pommes-citron

19 mars 2018

  Bonjour à tous! Voici une recette de moelleux que je réalise très souvent car à partir de sa base, on peut créer des tas de versions en fonction des saisons, comme par exemple le moelleux aux abricots en été, ou le moelleux aux poires et pépites de chocolat en hiver (ou n’importe quand avec des fruits au sirop, si cela vous tente). Cette version pommes-citron, je l’ai réalisée pour notre pot de départ au travail, et je l’ai refaite […]

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  Bonjour à tous! Lors de mon dernier passage au magasin bio, j’ai trouvé des citrons bergamotes, j’ai donc sauté sur l’occasion et j’en ai pris quelques uns. J’adore ces petits agrumes au goût tout doux. Il s’agit apparemment du croisement entre un citron et une orange amère, pour ma part je trouve que le goût se situe entre le citron et la clémentine. Si vous aimez les agrumes, jetez-vous dessus! L’an dernier, j’avais publié ma recette de moelleux au […]

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  Bien mangé pendant les Fêtes? On continue sur cette lancée : ma philosophie c’est qu’il faut vaincre le mal par le mal! Je vous propose la première recette vegan du blog! En tout cas, la première recette volontairement vegan. Je me suis dit qu’il serait bon, cette année, de vraiment me lancer dans la pâtisserie vegan et de tester tout plein de choses. J’ai énormément de livres de cuisine végétarienne/vegan et pourtant je cuisine souvent à l’inspiration donc je […]

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Sablés au thé de Noël

29 décembre 2017

  Bonjour bonjour! Un peu en retard pour Noël, je le reconnais, je viens aujourd’hui vous proposer une nouvelle recette de sablés! Je les ai réalisés pour offrir dans de jolis sachets, avec des snickerdoodles et des écureuils à la cannelle, et ils ont remporté un vif succès. Décorés ou non, ils seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes ;) On peut adapter la recette à l’infini puisqu’il suffit d’ « aromatiser » la pâte avec du thé réduit […]

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