goûter-

  Bonjour à tous! On commence cette semaine avec des petites douceurs : des biscuits au sirop d’érable, noix de pécan et pépites de chocolat, qui me font de l’oeil depuis que je les ai vus sur le blog d’Aurélie : Tizicooks. Il faut dire que j’adore le sirop d’érable, nous en commandons régulièrement sur le site français Kanata, qui revend du vrai bon sirop d’érable : rien à voir avec celui qu’on trouve en supermarché. J’ai une préférence pour […]

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Moelleux pommes-citron

19 mars 2018

  Bonjour à tous! Voici une recette de moelleux que je réalise très souvent car à partir de sa base, on peut créer des tas de versions en fonction des saisons, comme par exemple le moelleux aux abricots en été, ou le moelleux aux poires et pépites de chocolat en hiver (ou n’importe quand avec des fruits au sirop, si cela vous tente). Cette version pommes-citron, je l’ai réalisée pour notre pot de départ au travail, et je l’ai refaite […]

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  Bonjour à tous! Lors de mon dernier passage au magasin bio, j’ai trouvé des citrons bergamotes, j’ai donc sauté sur l’occasion et j’en ai pris quelques uns. J’adore ces petits agrumes au goût tout doux. Il s’agit apparemment du croisement entre un citron et une orange amère, pour ma part je trouve que le goût se situe entre le citron et la clémentine. Si vous aimez les agrumes, jetez-vous dessus! L’an dernier, j’avais publié ma recette de moelleux au […]

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  Bien mangé pendant les Fêtes? On continue sur cette lancée : ma philosophie c’est qu’il faut vaincre le mal par le mal! Je vous propose la première recette vegan du blog! En tout cas, la première recette volontairement vegan. Je me suis dit qu’il serait bon, cette année, de vraiment me lancer dans la pâtisserie vegan et de tester tout plein de choses. J’ai énormément de livres de cuisine végétarienne/vegan et pourtant je cuisine souvent à l’inspiration donc je […]

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Sablés au thé de Noël

29 décembre 2017

  Bonjour bonjour! Un peu en retard pour Noël, je le reconnais, je viens aujourd’hui vous proposer une nouvelle recette de sablés! Je les ai réalisés pour offrir dans de jolis sachets, avec des snickerdoodles et des écureuils à la cannelle, et ils ont remporté un vif succès. Décorés ou non, ils seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes ;) On peut adapter la recette à l’infini puisqu’il suffit d’ « aromatiser » la pâte avec du thé réduit […]

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Snickerdoodles { Noël }

18 décembre 2017

  Il y a bien longtemps que les snickerdoodles (à tes souhaits), me font de l’oeil. J’avais collé un post-it sur la page de ma « Cookiepedia » que j’ai depuis des années, sans jamais me lancer, et pour cause, il y a tellement de délicieux gâteaux à goûter que bien souvent je ne sais pas par quoi commencer! Les snickerdoodles, qu’est-ce donc? Ils ressemblent un peu à des cookies avec leur coeur à la fois fondant et un peu « élastique » ou […]

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  Bonjour à tous! Me revoici après (à nouveau) plusieurs mois d’absence. J’ai du mal à tenir le blog avec toutes mes autres occupations… Pourtant, ce n’est pas l’envie qui manque, juste du temps! Aujourd’hui, je vous propose une chouette recette de cookies, que j’ai travaillée spécialement pour les fêtes. J’ai utilisé ma base de cookies classique puisqu’elle a fait ses preuves. Et pour la transformer en une version « spéciale Noël » j’ai utilisé des ingrédients qui me rappellent les fêtes […]

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  Aujourd’hui, encore du sucré!!! Il faut vraiment que je prenne le temps de refaire certaines recettes salées que j’ai réalisées dernièrement, et que je trouve le temps de les poster, car je sens que vous allez faire une crise d’hyperglycémie… J’ai enfin trouvé des citrons bergamote dans ma Biocoop. J’ai toujours eu envie de tester, étant donné que le thé à la bergamote fait partie du top 3 de mes thés préférés. Et bien, je n’ai pas été déçue! […]

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