du chocolat!-

  Bonjour à tous! Si vous me suivez depuis un moment, vous devez savoir qu’à la maison, nous sommes de grands fans de cookies. Aucun cookie industriel ne passera notre porte, je réalise toujours ma recette favorite juste ici, que j’ai modifiée depuis quelques temps car je n’utilise plus du tout de sucre blanc dans mes pâtisseries. Cette semaine, nous avons eu envie de cookies, et généralement, quand je n’ai pas tout ce qu’il faut à la maison pour réaliser […]

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  Bonjour à tous! Après les crèmes dessert amande et noisette, je vous présente aujourd’hui les crèmes dessert amande et chocolat. Là aussi, il s’agit d’une recette vegan, sans lactose et simplissime! L’histoire de cette recette a commencé avec les crèmes à l’amande et au chocolat de Bjorg, qui sont tellement bonnes, mais  pas franchement bon marché. Je les ai découvertes récemment en profitant d’une promotion, autrement elles sont à 2,28 euros les deux pots au prix fort, autant vous […]

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  Bonjour à tous! On commence cette semaine avec des petites douceurs : des biscuits au sirop d’érable, noix de pécan et pépites de chocolat, qui me font de l’oeil depuis que je les ai vus sur le blog d’Aurélie : Tizicooks. Il faut dire que j’adore le sirop d’érable, nous en commandons régulièrement sur le site français Kanata, qui revend du vrai bon sirop d’érable : rien à voir avec celui qu’on trouve en supermarché. J’ai une préférence pour […]

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  Voici comme promis la seconde recette de galette de l’année 2017! J’ai certes un peu tardé, mais je vous la publie pile poil pour le week-end. Vous pourrez rester au chaud et vous préparer un goûter bien réconfortant, c’est la seule chose dont j’ai envie en ce moment, j’imagine que je ne suis pas la seule :) C’est une version très gourmande, à la crème d’amandes, agrémentée de poires et de pépites de chocolat. Parfaite pour entretenir la bonne […]

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  Encore un dessert festif … il faut dire que je suis plus inspirée par le sucré cette année… D’ailleurs, j’ai fait l’acquisition d’une gouttière à bûche que je prévois d’utiliser très prochainement (à quelques jours de Noël, il serait temps…) Comme j’ai découvert récemment la dacquoise noisette et que je pourrais en manger des kilos, j’en ai remis dans cet entremets. J’ai fait un croustillant praliné pour apporter du … croustillant (logique). Et comme la base est assez sucrée, […]

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  Bonjour bonjour! Aujourd’hui, j’ai testé pour vous (ok, surtout pour mon estomac), une mousse au chocolat garantie sans produit d’origine animale. Sans oeuf, sans crème. Vous en avez peut-être déjà entendu parler : il s’agit d’une mousse au chocolat et jus de pois chiches. Ne prenez pas cet air dégoûté : on ne sent absolument pas le goût et je suis persuadée que mon Viking-goûteur ne s’en serait pas rendu compte, si je ne lui avais rien dit. J’ai […]

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  Ahem ahem. Je crois que je viens d’inventer un nouveau concept : l’Epiphanie en février. Je suis totalement à la bourre avec ma galette, comme pratiquement chaque année… Pas grave, on fêtera la Chandeleur à Pâques! :D Je n’avais pas encore eu le temps ni l’envie de faire de galette cette année : j’avais juste réalisé une couronne à la fleur d’oranger, plus légère. Et puis, ce week-end, alors que nous étions chez mes parents, j’ai proposé de faire […]

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  Comme promis, on se retrouve aujourd’hui avec un dernier dessert express pour les fêtes. C’est aussi le plus gourmand (suivi de près par les mousses à la crème de marrons, quand même)! Il vous faudra 10 minutes pour réaliser ces petites crèmes. J’ai déniché l’idée chez La Main à la Pâte. Cependant, après un premier essai, j’ai légèrement modifié la recette que je trouvais un peu « compacte ». Vous pourrez également vous en servir après les fêtes, pour recycler vos […]

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