beaux desserts-

  Bonjour bonjour! J’espère que vous avez passé un beau Noël? Ici, nous avons fêté le 24 en petit comité. J’ai opté pour un menu sans cruauté, végétarien et gourmand! En apéritif, des tartinades maison aux légumes. Une mousse de betteraves accompagnée de blinis faits maison, et des rillettes de carottes avec des petits crackers pour tremper dedans. Puis un gratin de ravioles aux poireaux, comté et noisettes, accompagné d’une salade. Pour finir, un dessert simple et efficace : un […]

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  Bonjour bonjour! Si vous êtes en quête d’une recette de dessert pas prise de tête pour les fêtes, vous avez toqué à la bonne porte. Cette bûche roulée est très simple à réaliser, nul besoin de matériel spécifique ou d’ingrédients farfelus. Elle peut être réalisée la veille, ce qui vous fera gagner un temps précieux le jour J. Elle est toute moelleuse et fondante et pour en avoir mangé beaucoup je peux vous assurer qu’elle est très digeste ;) […]

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    Bonjour à tous! Je vous souhaite une très belle année 2018 :) On la commence ici tout en légèreté avec une bûche façon tiramisu à la crème de marrons. Vous commencerez votre régime en 2019, non mais… :p Pour Noël, j’ai eu envie de réaliser un dessert « léger », j’entends par là : qui descend bien à la fin du repas. Je trouve que le tiramisu s’y prête bien, car même si c’est un dessert calorique, son côté crémeux/mousseux […]

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  Vous reprendrez bien un peu de dessert? J’ai été particulièrement inspirée pour faire du sucré cette année, au détriment des recettes salées, mais j’ai manqué de temps pour faire tout ce dont j’avais envie. Ce n’est que partie remise, l’année prochaine j’essaierai d’inverser la tendance! J’avais envie d’une gouttière a bûche depuis très longtemps. Un soir en sortant du boulot, sur un coup de tête, je suis allée m’en acheter une. Pour débuter, je me suis lancée dans quelque […]

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  Encore un dessert festif … il faut dire que je suis plus inspirée par le sucré cette année… D’ailleurs, j’ai fait l’acquisition d’une gouttière à bûche que je prévois d’utiliser très prochainement (à quelques jours de Noël, il serait temps…) Comme j’ai découvert récemment la dacquoise noisette et que je pourrais en manger des kilos, j’en ai remis dans cet entremets. J’ai fait un croustillant praliné pour apporter du … croustillant (logique). Et comme la base est assez sucrée, […]

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  Aujourd’hui je vous propose une chouette idée pour les fêtes, un dessert pas du tout diététique qui vous permettra de finir le repas avec l’estomac bien rempli : le succès praliné. J’ai fait des versions individuelles pour limiter les dégâts. J’en avais envie depuis Le Meilleur Pâtissier il y a 15 jours. Je pensais que c’était compliqué, mais finalement, c’était certes un peu long mais pas sorcier. J’ai pioché les recettes chez les différents candidats (lien ici) : le […]

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  Nous sommes le 1er décembre, j’estime que je peux donc commencer à vous harceler avec des recettes de fêtes. Certaines n’ont pas été aussi indulgentes que moi et ont déjà commencé depuis un moment :p Je vous présente donc ma version d’un dessert que j’aime plus que tout : la Forêt Noire. Il s’agit en réalité d’un entremets façon Forêt Noire, pour être exacte. Une génoise au chocolat imbibée de sirop de cerise, une couche de chantilly au mascarpone, […]

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Il y a bien longtemps que je n’avais pas participé à un petit challenge entre blogueuses. Et puis, ma copine Maeva a été désignée marraine du Foodista Challenge #13, et nous a défiées sur un thème bien adapté à l’automne : « Et si on en rajoutait une couche? » Le but? Réaliser une recette moelleuse et réconfortante, comportant plusieurs couches, avec un fruit ou un légume de saison, et une décoration automnale. Comme l’automne est ma saison préférée, j’ai tout de […]

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