26 mars 2018

  Bonjour à tous! On commence cette semaine avec des petites douceurs : des biscuits au sirop d’érable, noix de pécan et pépites de chocolat, qui me font de l’oeil depuis que je les ai vus sur le blog d’Aurélie : Tizicooks. Il faut dire que j’adore le sirop d’érable, nous en commandons régulièrement sur le site français Kanata, qui revend du vrai bon sirop d’érable : rien à voir avec celui qu’on trouve en supermarché. J’ai une préférence pour […]

Lire la suite

23 mars 2018

  Bonjour à tous! Avez-vous déjà essayé de faire venir le soleil pour de bon, en le mettant un peu dans votre assiette? Je me berce actuellement avec l’illusion que cela peut fonctionner! Gros ras-le-bol de cette météo grise et morose, brrrr… Mon meilleur ami lorsque j’ai envie de légumes d’été en hiver, c’est bien entendu Picard! Je n’achète généralement pas de plats préparés, sauf à l’occasion pour tester, en revanche, j’ai toujours des sachets de légumes au congélateur. J’avoue […]

Lire la suite

21 mars 2018

  Bonjour à tous! Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, en tout cas ici, nous n’avons pas vraiment l’impression que c’est le printemps… Il fait un froid de gueux, il ne fait que pleuvoir, et les soupes sont donc toujours les bienvenues! Connaissez-vous les carottes jaunes? On en trouve assez facilement, et je dois dire que je les apprécie beaucoup : leur goût est un peu plus sucré que les carottes classiques. Je les ai associées […]

Lire la suite

19 mars 2018

  Bonjour à tous! Voici une recette de moelleux que je réalise très souvent car à partir de sa base, on peut créer des tas de versions en fonction des saisons, comme par exemple le moelleux aux abricots en été, ou le moelleux aux poires et pépites de chocolat en hiver (ou n’importe quand avec des fruits au sirop, si cela vous tente). Cette version pommes-citron, je l’ai réalisée pour notre pot de départ au travail, et je l’ai refaite […]

Lire la suite

14 mars 2018

  Bonjour à tous! Lors de mon dernier passage au magasin bio, j’ai trouvé des citrons bergamotes, j’ai donc sauté sur l’occasion et j’en ai pris quelques uns. J’adore ces petits agrumes au goût tout doux. Il s’agit apparemment du croisement entre un citron et une orange amère, pour ma part je trouve que le goût se situe entre le citron et la clémentine. Si vous aimez les agrumes, jetez-vous dessus! L’an dernier, j’avais publié ma recette de moelleux au […]

Lire la suite

12 mars 2018

  Bonjour à tous! S’il y a bien une chose qui est facile et rapide à préparer, même en faisant tout maison, c’est une tarte salée. Pas d’excuse pour utiliser une pâte brisée du commerce, pleine de cochonneries : on peut la faire soi-même en 10 minutes! Elle n’est certes pas light, mais au moins, on sait ce qu’elle contient (du bon beurre, miam!) Les garnitures sont déclinables à l’infini. La tarte salée que je préfère, c’est celle aux poireaux. […]

Lire la suite

28 février 2018

  Bonjour à tous! Au bout de deux ans de végétarisme, j’ai appris qu’on peut parfois ruser pour « reproduire » les plats qu’on aimait tant « avant ». Et je me suis également fait une raison : la charcuterie en tranches, c’est bel et bien fini, aucune version végane n’arrive à la cheville du jambon ou du saucisson. C’est soit spongieux, soit trop caoutchouteux, bref, rien n’a réussi à me convaincre. Rien, SAUF les végé’tranches fumées de la marque Wheaty, au seitan. Dégustées […]

Lire la suite

26 février 2018

  Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple de bolognaise végétarienne, testée et retestée jusqu’à ce que je trouve ma version idéale. Vous pourrez l’utiliser dans des pâtes, mais aussi pour réaliser des lasagnes ou des lasagnes de légumes. Pour la réaliser, j’utilise tout simplement du tofu rosso. Vous pourrez en trouver en magasin bio. C’est un tofu aromatisé à la tomate, aux olives et aux légumes. Il se prête particulièrement bien à la réalisation de […]

Lire la suite