Infusion glacée citron et gingembre

12 juillet 2018


 

Bonjour à tous!

Après plusieurs semaines d’absence, je reviens enfin avec une nouvelle recette! J’ai une bonne excuse, comme vous le savez si vous me suivez sur les réseaux sociaux : j’étais en vacances au Canada! Ces trois semaines nous ont fait le plus grand bien.
Je dois bien avouer que la reprise n’est pas évidente.

Avec cette chaleur écrasante, je n’ai pas franchement envie de cuisiner. On mange beaucoup de salades composées en ce moment, pour éviter d’allumer le four ou les plaques. Et également, on boit beaucoup de thés glacés et infusions « maison ».

J’aime bien les préparer en les infusant à froid, comme ça, on conserve des températures raisonnables dans la maison. La veille au soir, on fait infuser un sachet au choix dans 1 litre d’eau, et le lendemain matin, il n’y a plus qu’à ajouter une petite touche personnelle et on a une boisson faite maison ou presque, à boire tout au long de la journée!

Voici aujourd’hui l’une de mes préférées :)

 

Les ingrédients :

– 2 sachets d’infusion citron & gingembre (de chez Clipper Teas par exemple)
– 2cs de sucre roux
– 2 citrons
– 1L d’eau froide

La préparation :

1. Dans un grand saladier, verser l’eau froide.

2. Y placer deux sachets d’infusion citron & gingembre.

3. Couvrir et placer au frigo. Le plus simple est de le faire le soir pour le lendemain, et de laisser infuser la nuit. Je l’ai fait à maintes reprises et cela ne dénature pas le goût ;)

4. Presser les deux citrons, mélanger le jus dans un petit bol avec le sucre roux. Couvrir et laisser au frigo une nuit également, ce qui permettra au sucre de fondre.

5. Le lendemain, mélanger l’ensemble et verser dans une jolie bouteille.

 

Cette boisson se déguste bien fraîche, en y ajoutant éventuellement des glaçons selon la température extérieure.
C’est la façon la plus rapide de préparer une infusion mais bien entendu, cela doit pouvoir se faire avec du gingembre frais et du citron infusés dans de l’eau chaude, pour peu qu’on ait envie de se liquéfier devant une casserole :)

 
 

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3 commentaires sur “Infusion glacée citron et gingembre”
  1. Un délice cette infusion !

  2. Bonne idée, j’ai aussi troqué mes thés et infusions de la journée pour une grande jar d’infusion bien fraîche !

  3. Le Viking

    C’est rafraichissant et ça passe bien avec cette chaleur :)

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