Compote de pommes au sirop d’érable

19 février 2014

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Aujourd’hui, c’est encore mon homme qui est à l’honneur sur le blog, avec sa délicieuse recette de compote. Une compote de pommes bien parfumée à la cannelle et sucrée au sirop d’érable. Mais attention, pas du sirop d’érable du supermarché! Du vrai bon sirop d’érable, venu directement du Canada :)

Avant de goûter celui-ci, je n’aimais pas trop le sirop d’érable. Mais celui qu’on trouve en grande surface n’a rien à voir avec celui qu’on trouve là-bas, en conserve par exemple. Il est légèrement doré, un peu comme du miel, je trouve qu’il a un arrière-goût de noisette.

Bref, ceci n’est pas un billet sponsorisé mais je vous donne quand même le lien du site sur lequel mon Viking commande son sirop d’érable, mais aussi du sucre d’érable, depuis qu’il est revenu du Canada : c’est juste ici.

Et donc, je suis officiellement devenue accro, et je ne pense qu’à une chose : faire des gros pancakes le week-end prochain, les empiler et les recouvrir de sirop d’érable avant de tout dévorer :D

 

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Les ingrédients :

– 8 petites pommes
– 2 cc de vergeoise brune
– 1 cc rase de cannelle
– 4 cs de bon sirop d’érable

La préparation :

1. Peler les pommes, les évider, et les couper en dés.

2. Les placer dans une casserole avec la vergeoise et un petit fond d’eau. Faire cuire à feu doux, une vingtaine de minutes. Remuer de temps en temps en essayant de ne pas faire de bouillie ^^

3. A la fin de la cuisson, ajouter la cannelle et le sirop d’érable, et bien mélanger. Servir tiède :)

 

Simple, rapide, efficace, la cuisine de mon viking a tout pour me satisfaire, et j’espère que ce dessert express vous plaira aussi! :)
Cette compote s’accompagne très bien d’une boule de glace. Dulce de Leche de Häagen Dazs, par exemple … Rhaaaaaaa *_*

 

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8 commentaires sur “Compote de pommes au sirop d’érable”
  1. Jolie idée cette compote…

  2. Le Viking (Roi Burgonde pour un jour)

    Fooort en pommes!

    Rien de tel qu’un vrai sirop d’érable extra clair :D

    • elanor

      ATHOUR! C’EST LA GUERRE!

      • Le Viking

        La fleuuurrrr en bouquet fane, Et jamais ne rrrenaît!!

  3. wouah, tu m’a direct donné envie d’aller acheter du sirop d’érable (sur le site où va le viking of course).
    Bisous

    • elanor

      Ben oui, c’est trop bon ! bisous

  4. hummm j’adore!! je suis archi fan de sirop d’érable et encore plus depuis que j’ai goûter du vrai de vrai ^^ félicitations au viking et merci pour le site, j’arrive assez souvent à m’en faire ramener mais là j’avoue que c’est bientôt la dèche!!

    • elanor

      Cours vite en acheter alors :D

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