4 février 2019

  Cette année encore, je n’ai pas su publier en temps et en heure ma recette de brioche ou de galette pour l’Epiphanie. Quoi qu’il en soit, les brioches aux fruits confits, on peut en manger à longueur d’année, non? Voici donc des petites brioches individuelles réalisées lors d’un dimanche pluvieux, et boulottées devant Netflix, accompagnées d’une tisane bien chaude.   Les ingrédients : (pour 16 brioches individuelles) – 2 oeufs + 1 jaune – 80g de beurre en petits […]

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28 décembre 2018

  Bonjour bonjour! J’espère que vous avez passé un beau Noël? Ici, nous avons fêté le 24 en petit comité. J’ai opté pour un menu sans cruauté, végétarien et gourmand! En apéritif, des tartinades maison aux légumes. Une mousse de betteraves accompagnée de blinis faits maison, et des rillettes de carottes avec des petits crackers pour tremper dedans. Puis un gratin de ravioles aux poireaux, comté et noisettes, accompagné d’une salade. Pour finir, un dessert simple et efficace : un […]

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17 décembre 2018

  Bonjour bonjour! Si vous êtes en quête d’une recette de dessert pas prise de tête pour les fêtes, vous avez toqué à la bonne porte. Cette bûche roulée est très simple à réaliser, nul besoin de matériel spécifique ou d’ingrédients farfelus. Elle peut être réalisée la veille, ce qui vous fera gagner un temps précieux le jour J. Elle est toute moelleuse et fondante et pour en avoir mangé beaucoup je peux vous assurer qu’elle est très digeste ;) […]

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3 décembre 2018

  Bonjour bonjour! Je me rends compte que beaucoup d’entre vous commencent à préparer Noël très tôt, car dès le mois de Novembre, je reçois de plus en plus régulièrement des commentaires et questions sur mes recettes festives. Il y a quelques temps, l’une d’entre vous m’a demandé si les sablés au citron pouvaient être réalisés avec de la farine complète. Je n’ai pas trop l’habitude d’en utiliser en pâtisserie, alors j’ai répondu d’utiliser une moitié de farine complète et […]

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22 octobre 2018

  Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui fera saliver les amateurs de chocolat.  Lorsque je suis allée au Canada au mois de juin, j’ai ramené comme vous le savez, du sucre d’érable, que j’ai notamment utilisé dans cette recette de cookies.  Mais je ne me suis pas arrêtée là, bien au contraire. J’ai fait le tour de quelques supermarchés pour trouver des pépites au beurre de cacahuètes, et j’en ai ramené deux paquets de 300g chacun ^^ […]

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15 octobre 2018

  Bonjour à tous! Aujourd’hui, je suis de retour après une nouvelle très longue absence, pour vos proposer non pas une, mais trois recettes! Même si l’automne a débarqué, et la grisaille avec lui, on a quand même le droit de continuer à se préparer de bons petits apéros, en adaptant bien sûr les recettes à la saison! Ici, nous avons donc trois tartinades simplissimes à réaliser, à base de courge butternut, poireau, et betterave. Suivez le guide!     […]

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16 juillet 2018

  Bonjour à tous! Vous vous doutiez bien que je n’étais pas revenue du Canada les mains vides, n’est-ce pas? Et en effet, nous avons ramené plein de choses à manger dans nos valises : du sirop d’érable bien sûr, mais aussi du sucre d’érable, du beurre d’érable, du caramel à l’érable, des nougats à l’érable… A part ça, nous ne faisons pas du tout une fixation! Plus sérieusement, les bons produits d’érable sont introuvables en France, il faut passer […]

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12 juillet 2018

  Bonjour à tous! Après plusieurs semaines d’absence, je reviens enfin avec une nouvelle recette! J’ai une bonne excuse, comme vous le savez si vous me suivez sur les réseaux sociaux : j’étais en vacances au Canada! Ces trois semaines nous ont fait le plus grand bien. Je dois bien avouer que la reprise n’est pas évidente. Avec cette chaleur écrasante, je n’ai pas franchement envie de cuisiner. On mange beaucoup de salades composées en ce moment, pour éviter d’allumer […]

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