voilà l’été-

Tiramisu au citron

1 mai 2017

  Ce qu’il y a de bien avec le tiramisu, c’est que c’est vite fait et on peut le décliner à l’infini. Ce week-end, j’ai eu envie d’une version au citron. C’était très bon, acidulé et peu sucré. Au dessert ou pour le goûter, ça descend tout seul! Difficile de se contenter d’une seule verrine ^^   Les ingrédients : (pour 6 verrines de la taille d’un pot de yaourt) – 12 biscuits à la cuillère – 1 citron – […]

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  Deux recettes dans la même semaine … il va neiger! En attendant, profitons donc des week-ends ensoleillés pour cuisiner et déguster des plats frais et légers, comme ces courgettes farcies à la brousse, relevées d’une touche de citron. La brousse et le citron se marient à la perfection. Il faut juste penser à bien égoutter la brousse au préalable, j’ai pour ma part placé ma barquette de brousse sur une grille au dessus d’une assiette creuse, et laissé égoutter […]

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  Un titre à rallonge pour une salade avec tout plein de bonnes choses : des lentilles, du concombre, des petites tomates, de la feta et des herbes fraîches du potager sur la terrasse (menthe et ciboulette). Pour ma part j’ai fait cuire les lentilles la veille au soir pour gagner du temps et pour qu’elles soient bien fraîches, et j’ai ajouté le reste des ingrédients au dernier moment. Moi qui n’aimais pas trop les lentilles « avant d’être végétarienne », je […]

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J’ai toujours adoré l’été, principalement parce que c’est la période bénie qui me fait gagner un temps fou en cuisine, pendant laquelle je peux favoriser le « sans cuisson » ou presque. Quelques mois pendant lesquels je peux me nourrir exclusivement de salades composées, de melon, de pastèque et d’abricots. J’ai toujours eu des prédispositions pour le végétarisme/crudivorisme, en fait! Cette année, je suis végétarienne « pour de vrai ». Sauf que l’été, pour les omnivores, c’est la saison des barbecues. Étant la seule […]

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Citronnade maison

25 juillet 2016

  Dans la lignée des thés glacés et autres boissons rafraîchissantes pour la période estivale, je vous propose aujourd’hui un grand classique : la citronnade faite maison. On peut difficilement faire plus simple, il n’y a que trois ingrédients et quelques minutes de préparation. Ce qui n’est pas négligeable quand il fait 35°C et qu’on sue au moindre mouvement (glamour toujours)! Après plusieurs essais j’ai trouvé le dosage qui me convient le mieux, vous pouvez évidemment ajuster selon vos préférences […]

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  S’il y a bien une chose que j’aime préparer en été, ce sont des salades de pâtes. C’est vite fait et on peut y mettre à peu près tout ce qu’on souhaite. Mes versions préférées avant de devenir végétarienne étaient la salade de pâtes aux poivrons marinés, lardons fumés et tomates, et la salade de pâtes au chorizo, petits pois et basilic. Aujourd’hui, je remplace les lardons par du tofu fumé, tout simplement. Mais j’aime aussi réaliser des salades […]

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  Hello! Après deux mois d’absence, me revoici! Avec le retour des beaux jours, mon envie de bloguer a un peu refait surface. Pourvu que ça dure :) Ce week-end, il a fait (enfin!) très beau et chaud. L’occasion idéale pour tester l’une des préparations pour thés glacés qu’on m’avait offerte à Noël, : Mojito Framboise des Thés Bourgeon. Pas vraiment un thé mais plutôt une infusion contenant hibiscus, cranberries, menthe, framboises, morceaux de pomme et fruits confits. Une boisson […]

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  Les publications de recettes sont irrégulières ces derniers temps, et je m’en excuse. C’est le reflet de mon moral qui fait les montagnes russes depuis le décès de mon petit Biscotte. Aujourd’hui, cela fait un mois. C’est passé vite et lentement à la fois. Je remonte tout doucement la pente, même s’il y a des rechutes. Je commence mon nouveau boulot lundi, cela devrait déjà m’aider à penser à autre chose dans la journée. Bref, parlons plutôt de nourriture! […]

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