les plats qui réchauffent-

  Cela fait plus d’un an maintenant que j’ai fait le choix d’adopter un régime alimentaire végétarien. J’ai pris l’habitude de cuisiner davantage de légumineuses pour équilibrer mes repas. Je n’ai pas spécialement l’impression de manquer de protéines, mais il est vrai que je fais davantage attention à ce que je mange (je ne me prive pas pour autant, vous pourrez le constater avec la prochaine recette ^^). Voici un exemple de plat que j’aime réaliser parce que c’est facile, […]

Lire la suite

  Ce week-end, la météo était quasi automnale. Du coup, nous avons eu envie de manger quelque chose de chaud et réconfortant. Cela faisait bien longtemps que j’avais envie de tester la tresse feuilletée. Elle se décline aussi bien en version sucrée que salée et on en voit partout sur la blogosphère. Je suis restée raisonnable et j’ai choisi de la garnir de légumes, et de ricotta, qui n’est pas le fromage le plus calorique (pourtant, mon coeur penchait plutôt […]

Lire la suite

  Comme promis, je vous poste enfin une recette salée! J’avais d’ailleurs prévu d’en réaliser deux ce week-end, mais mes projets ont été un peu bousculés, je me suis donc tournée vers la plus rapide des deux :) Je prends régulièrement de la courge spaghetti dans mon magasin bio, parce que c’est une courge généralement pas trop grosse, qui se mange bien à deux. Je la prépare farcie avec des légumes, ou alors en gratin, ou telle quelle pour accompagner […]

Lire la suite

  Après la tartiflette de la semaine dernière, on continue dans la légèreté avec des crêpes fourrées. Je vous avais présenté il y a bien longtemps la recette de ma Maman. Cette fois, je vous propose une version végétarienne avec des poireaux et des champignons. Et du comté. Parce que les crêpes fourrées, c’est encore meilleur quand c’est gratiné. J’ai fait mes crêpes avec du lait d’amande et je dois dire que c’est nettement plus digeste. Les crêpes sont plus […]

Lire la suite

  Ce week-end, j’ai décrété qu’il faisait assez froid pour manger de la tartiflette. Ce fut, du coup, ma première tartiflette sans lardons! J’ai fait deux petits plats différents, un pour mon Viking (avec lardons), et un pour moi. Pour ma part, j’ai utilisé du tofu fumé, qui remplace très bien les lardons. Et pour nous deux, j’ai fait une entorse à la tartiflette traditionnelle en utilisant des pommes de terre et un reste de courge butternut. Le résultat était […]

Lire la suite

  Ici, le printemps n’a fait qu’une brève apparition. Depuis le début de la semaine, nous avons à nouveau le droit à la pluie et à la grisaille. Pas top pour le moral, ni pour la ligne, car mon corps me réclame des plats chauds et nourrissants… J’essaie donc de combler mes envies tout en étant assez raisonnable. Ce qui n’est pas toujours évident quand mon estomac crie « RACLETTE »! Mon choix s’est donc porté sur un fromage bien plus raisonnable […]

Lire la suite

  Aujourd’hui, un article un peu différent des autres, puisque j’ai décidé de faire enfin mon « coming out » : je suis devenue végétarienne! Depuis le début de l’année, j’ai commencé une transition vers un régime alimentaire végétarien, ce qui veut dire plus de viande, ni de poisson. J’ai toujours mangé très peu de viande rouge. A part les steaks dans les burgers, ça ne m’attirait pas plus que ça. En général, je mangeais plutôt de la volaille, ou du poisson […]

Lire la suite

  Bonjour bonjour! Aujourd’hui, je vous propose une recette assez simple mais qui vous demandera un peu de patience pour la découpe des légumes : un « hachis parmentier » végétarien. C’est une recette que j’ai aperçue sur Pinterest (encore une fois) et que j’ai eu envie de faire à ma façon. Encore une bonne idée pour faire le plein de légumes, tout comme la soupe proposée mercredi dernier :) C’est un plat qui ravira vos papilles, que vous soyez ou non […]

Lire la suite