junk food améliorée-

  On poursuit notre route vers Noël avec une recette salée, cette fois. Cette année, ce sera mon premier Noël 100% végétarien. Je ne suis pas spécialement inquiète de ce que je vais bien pouvoir manger. Mais j’avais quand même envie de chercher quelques petites idées d’apéritifs et plats festifs végétariens. J’ai commencé par l’apéritif/entrée car c’est ce qui me paraît le plus simple à végétaliser. Je n’avais pas non plus envie d’essayer de reproduire à tout prix le foie […]

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  Pour commencer la semaine tout en douceur, je vous propose une nouvelle petite recette rapide qui rentrera dans la catégorie « Sur le pouce ». On pourrait croire que je fais de la publicité pour IKEA, mais non, en prenant mes photos je ne me suis juste pas rendue compte qu’on ne voyait que ça, écrit en plein milieu de ma planche. ECHEC. Ce sont des wraps on ne peut plus classiques, mais qui passent toujours bien, car ils sont très […]

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  Je pense que je ne suis pas la seule, en été, à apprécier une bonne assiette de jambon de pays et de melon. Les deux se marient à merveille. Je suis un peu allergique au melon, mais j’ai du mal à m’empêcher d’en manger, tellement c’est rafraîchissant. Alors parfois, je cède et je fais une cure de melon. En salade, en soupe froide, ou tout simplement tel quel. Le week-end dernier, pour changer un peu, j’ai décidé d’en mettre […]

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  Aujourd’hui, encore une « recette » rapide. Quand je fais mes menus pour la semaine, je vais au plus simple : un plat pour chaque jour travaillé de la semaine (et le week-end, on improvise ou on mange à l’extérieur, selon nos envies, comme ça, pas de rythme imposé). Je prépare tout en double quantité le soir, et on emmène les restes le lendemain midi. C’est ce qu’on appelle : optimiser. Et puis ça me permet de profiter un peu plus […]

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  A la maison, nous sommes de grands amateurs de coleslaw. Le plus souvent, on l’achète en barquette. Boooouuuh c’est mal! Ce week-end, j’en ai fait une version maison, qui était bien meilleure. Un coleslaw pas plus light mais plus sain, faits avec de bons produits et pas bourré de saloperies comme le coleslaw industriel. C’est tellement simple à faire que je ne sais pas pourquoi je n’en fais pas plus souvent moi-même. Parfois je me donnerais bien des coups […]

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Beurre de cacahuètes

25 octobre 2013

  Le beurre de cacahuètes, je n’aime pas ça. Et là, vous vous dites que je suis maso. Mais en fait non, parce que le beurre de cacahuètes fait maison m’a réconciliée avec cette pâte à tartiner. C’est ultra simple à réaliser, il suffit de mixer des cacahuètes grillées, comme quand on fait du pralin maison. La réaction est la même : les cacahuètes, à force d’être mixées, donnent une préparation plus ou moins onctueuse, selon votre patience. J’ai tout […]

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  Pour commencer la semaine sans trop forcer, voici aujourd’hui des petits wraps qui sont seront prêts en deux temps trois mouvements. Jeudi midi, je ne savais pas trop quoi manger, je n’avais pas d’envie particulière, bref, l’inspiration mettait du temps à venir. Et puis, en faisant un petit tour dans mes placards, j’ai jeté mon dévolu sur du thon, du maïs, et un reste de concombre. J’ai assemblé le tout avec un peu de ricotta, dans une tortilla de […]

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Burgers au poisson

6 juin 2013

  Les burgers, j’adore ça. Et à Toulouse, on a la chance d’en trouver de très bons, chez Burgers&co, ou encore chez Burgers à la Une. (Si des Toulousains/Toulousaines passent par là et ont d’autres suggestions, je suis preneuse! :D). Mais voilà, les burgers c’est souvent très gras, et je ne peux pas en manger tous les jours non plus, sous peine de finir par ressembler à une petite barrique. (Même si je le maintiens : « le gras, c’est la […]

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