Compote de pommes aux fruits rouges

14 novembre 2013

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Des soupes, de la compote … je vous rassure, j’ai toujours des dents!

J’ai mis un peu de temps à revenir ici, et pour cause : je prépare mon déménagement chez le viking! Pour l’instant, j’ai transporté le plus important : mes chaussures, mes livres de cuisine, et mes DVD de Doctor Who! Samedi prochain, ce sera le grand jour : on déménage tout. J’ai hâte :D

J’ai moins de temps pour moi, j’essaie donc d’optimiser le temps passé en cuisine. Plus le temps de faire de bons cheesecakes bien caloriques :(
Alors je me rabats sur des desserts réconfortants : des pommes, des fruits rouges surgelés, et hop, voici une bonne compote qui ressemble à celle des petits pots pour bébés :D (non je vous rassure, ça c’est pas au programme, on va commencer par déménager hein :p).

 

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Les ingrédients :
(pour 1 grand bocal)

– 1kg de pommes Golden
– 200g de fruits rouges
– 3 cs de sucre vanillé

La préparation :

1. Laver, éplucher, évider les pommes, et les couper en morceaux. Les placer dans une casserole avec le sucre et un tout petit peu d’eau. Laisser cuire à feu doux une quinzaine de minutes.

2. Au bout de ce temps, ajouter les fruits rouges et poursuivre la cuisson 5 minutes, en remuant pour commencer à réduire les fruits en compote.

3. Laisser refroidir, puis mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.

 

Et voilà, il ne reste plus qu’à plonger sa cuillère dans le bocal pour reprendre des forces, après avoir laborieusement rempli un carton avec des moules en silicone et autres ustensiles entassés depuis que j’ai emménagé! :)

 

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 Recette parue sur Libé Food dans les sélections « Sucré » et « Plaisirs d’Enfance«  le 14/11/2013

 

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15 commentaires sur “Compote de pommes aux fruits rouges”
  1. Hummm ! Je dois récupérer 5 kgs de pommes dans une « Ruche qui dit Oui ! » demain, c’est une délicieuse idée pour en passer quelques unes… ;-)

    Bon courage pour le déménagement, pfff… Ca me fatigue rien que d’y songer ! :D

    • elanor

      Merci, c’est du boulot mais je vais m’en sortir, c’est pour la bonne cause :D
      Mes pommes venaient justement d’une Ruche :) de magnifiques pommes golden!

  2. Bonjour,
    Je t’ai taguée pour le Liebster award. Pour en savoir plus, vas sur mon blog G comme Goût à l’adresse suivante: http://gcommegout.canalblog.com/archives/2013/11/13/28425727.html
    Bises,
    Virginie

    • elanor

      Coucou Virginie,

      Je ne participe pas aux tags, mais par contre je répondrai avec plaisir à tes questions en commentaire :)
      Alors à tout de suite! :D
      Bisous

    • elanor

      Bon en fait, je ne parviens pas à publier de commentaire sur ton blog, j’ai un message d’erreur … je retenterai plus tard :)

  3. Simple et onctueux.
    On peut faire de délicieux gâteaux rapidement, ne perds pas courage et espoir ;)

    Bonne journée

    • elanor

      C’est pas faux :) mais la compote ça fait moins de vaisselle :D

  4. Mo

    comme c est joliiiie cette couleur ! ah non mais moi pot de bébé ca me fait pas penser aux bébés, ca me fait penser à moi qui en achetais avant, juste pour le plaisir hi hi

    • elanor

      Haha, bonne idée, j’avoue que je l’ai déjà fait aussi :p c’est tellement bon les petits pots aux fruits! Par contre pour ceux aux légumes, je passe mon tour :p

  5. Trop chouuuu :D J’en veux bien pour mon dessert ce midi :)

    • elanor

      Il en reste encore un peu, mais dépêche-toi avant qu’on mange tout :D

  6. Bien appétissante cette compote! Elle tombe à pic, je croule sous les pommes…

    • elanor

      Moi aussi, il m’en reste encore 1,5 kg à écouler avant mon déménagement … compote à tous les repas :D

  7. J’adore les compotes aux fruits rouges :) !!! La tienne est très appétissante :) !!!

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