16 janvier 2017

  Bonjour bonjour! Comme c’est ma première apparition sur le blog pour l’année 2017, je voudrais tout d’abord vous faire part de mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Je suis un poil en retard pour l’Epiphanie, comme souvent, je préfère laisser mon estomac se reposer un peu après les fêtes de fin d’année. J’ai déjà réalisé une galette la semaine dernière chez mes parents, aux noisettes et pépites de chocolat. Et ce week-end, j’en ai préparé deux autres, je […]

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21 décembre 2016

  Vous reprendrez bien un peu de dessert? J’ai été particulièrement inspirée pour faire du sucré cette année, au détriment des recettes salées, mais j’ai manqué de temps pour faire tout ce dont j’avais envie. Ce n’est que partie remise, l’année prochaine j’essaierai d’inverser la tendance! J’avais envie d’une gouttière a bûche depuis très longtemps. Un soir en sortant du boulot, sur un coup de tête, je suis allée m’en acheter une. Pour débuter, je me suis lancée dans quelque […]

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19 décembre 2016

  Encore un dessert festif … il faut dire que je suis plus inspirée par le sucré cette année… D’ailleurs, j’ai fait l’acquisition d’une gouttière à bûche que je prévois d’utiliser très prochainement (à quelques jours de Noël, il serait temps…) Comme j’ai découvert récemment la dacquoise noisette et que je pourrais en manger des kilos, j’en ai remis dans cet entremets. J’ai fait un croustillant praliné pour apporter du … croustillant (logique). Et comme la base est assez sucrée, […]

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7 décembre 2016

  Aujourd’hui je vous propose une chouette idée pour les fêtes, un dessert pas du tout diététique qui vous permettra de finir le repas avec l’estomac bien rempli : le succès praliné. J’ai fait des versions individuelles pour limiter les dégâts. J’en avais envie depuis Le Meilleur Pâtissier il y a 15 jours. Je pensais que c’était compliqué, mais finalement, c’était certes un peu long mais pas sorcier. J’ai pioché les recettes chez les différents candidats (lien ici) : le […]

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5 décembre 2016

  On poursuit notre route vers Noël avec une recette salée, cette fois. Cette année, ce sera mon premier Noël 100% végétarien. Je ne suis pas spécialement inquiète de ce que je vais bien pouvoir manger. Mais j’avais quand même envie de chercher quelques petites idées d’apéritifs et plats festifs végétariens. J’ai commencé par l’apéritif/entrée car c’est ce qui me paraît le plus simple à végétaliser. Je n’avais pas non plus envie d’essayer de reproduire à tout prix le foie […]

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1 décembre 2016

  En allant me balader dans mes magasins de déco et vaisselle préférés, je suis tombée sur ces petits pots avec de jolies cuillères en bois. Et cela m’a donné l’idée de préparer des cadeaux gourmands pour Noël. Je me suis dit que des sels aromatisés ou des sucres parfumés seraient très sympa présentés de cette façon. Pour coller à l’esprit de Noël, j’ai préparé un sucre parfumé à l’orange et à la cannelle. Ce sont des parfums qui rappellent […]

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8 novembre 2016

  J’aime beaucoup le chou-fleur, surtout dans des gratins, mais aussi sous forme de velouté. Je vous avais déjà partagé ma recette de velouté de chou-fleur au curry et lait de coco. Aujourd’hui, c’est une version plus simple que je vous propose, plus épaisse et pourtant bien crémeuse. Pour cela, j’ai ajouté à mon chou-fleur de la crème d’amande. C’est ma crème végétale favorite, j’avoue ne pas être hyper fan de la crème de soja. On ne sent pas vraiment […]

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2 novembre 2016

  Le retour du sucré sur le blog! La dernière recette sucrée datait du 17 mai … Oups! Cette brioche est le résultat d’une totale improvisation. Je n’avais même pas prévu de la partager ici, mais quand j’ai vu que les photos de la préparation déchaînaient les foules sur Instagram (j’exagère à peine), j’ai pris le temps de faire des photos avant de la dévorer. A la base, donc, je voulais juste terminer un paquet de farine spéciale brioche qui […]

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